目前发现的世界最早的有关鹤的雕刻作品是在三千二百年前商朝武丁时期制作的。商朝从公元前1600年到公元前1046年经历了31代王，前后五百多年。武丁是商朝的第23代王，他在位时间最长，达59年（公元前1250年到1192年）。这是商朝的中兴时期，也可以说是鼎盛时期。武丁有一个妻子叫妇好。她对于商朝由衰弱到兴盛起到了重要作用。在妇好墓中放了近二千件陪葬品，玉鹤就是其中的两件。玉鹤是用和田玉雕刻而成的，玲珑可爱，皎洁光亮，安祥似解人意，具有极强的艺术魅力。这是世界上最早的关于鹤的艺术品。

　 我国古代青铜器中也有许多精美的有关鹤的艺术品。二千四百多年前春秋中期的青铜器莲鹤方壶非常精美。在壶的盖顶，镂空的莲花瓣中间立着一只振翅欲飞的铜鹤，构成活泼、轻松的旋律。著名的曾经出土乐器瑰宝编钟的曾侯乙（约公元前475－公元前433年）墓出土了鹿角立鹤青铜器。一只鹤伸出高于身长两倍的长颈，头上竟长一对鹿角，两翅展开，尾下部边缘和翅膀周边嵌错绿松石。把长寿吉祥动物集中在一件艺术品上，寓意骑鹿以游原野，乘鹤以遨太空。全器由八个部分分铸后组装而成，可拆开后重装。巧妙的构思、奇巧的造型、精湛的工艺，都堪称一绝，表现了战国早期人们对鹤的喜爱之情。汉代有刻着群鹤的青铜器，鹤展翅向斜上方飞翔，线条清晰，构图讲究，生动活泼。

　 有关鹤的绘画，最早的是长沙出土的二千三百多年前战国时期的《人物御龙帛画》。整幅绘画线条流畅舒展，生动传神。画正中绘一个戴高冠、佩长剑的贵族男子，头顶华盖，手驾龙舟，龙舟尾部站立一只仰首长鸣、一腿优雅跷起的鸟。这只鸟的体形、姿态都与鹤无异，因而存放这幅画的湖南省博物馆认定为仙鹤。高等教育出版社出版的高校教材《中国历史》也认为是鹤。但画的鹤头上有一缨，因而有的学者又认为是鹭。实际蓑羽鹤头上也有一缨。如以湖南省博物馆的认定为准，这是世界上发现时代最早、保存最完整的人物仙鹤帛画。没有争议的是比《人物御龙帛画》晚二百多年的长沙马王堆汉墓出土的T型帛画。马王堆汉墓一号墓埋葬的是驮侯的夫人辛追。出土的禽鸟中就有鹤。令人惊叹的是精美的T字形帛画，这幅画以纵横驰骋的想象、奇妙精巧的构图、准确生动的人物形象、变化多端的线条和艳丽的色彩而被人们誉为前所未见的绘画杰作。这幅帛画名为“非衣”。画面包括了天上、人间、地下三个部分。在天上部分，绘画表达了对天国的想象，在日、月、龙和人首人身蛇尾形象（有的学者认为是女娲）的上方绘有五只仰首长鸣的丹顶鹤，画得十分精细。马王堆三号墓（辛追儿子的墓）出土的“T”形帛画中，在天国部分画了八只鹤。母亲和儿子的帛画中都画有鹤，说明二千多年前人们就已经把鹤看作是天界之物。此后的历朝历代关于鹤的绘画作品就更多了。宋徽宗赵佶是个无能的皇帝，但却是个有成就的画家和书法家。公元1112年宋朝京都举行为期五天五夜的灯会，其间有十余只丹顶鹤在空中翔舞，仪态万千，相互和鸣。赵佶立即画了《瑞鹤图》。在壮严耸立的汴梁宣德门上方，十八只丹顶鹤在祥云中翱翔盘旋，神态各异，无一雷同，另二只站立在殿脊的鸱吻上回首相望，画得精微细腻。明代边景照画的《百鹤图》长卷，清代袁耀的《雪燕双鹤图》、沈铃的《松鹤图》、虚谷的《松鹤延年图》、《梅鹤图》都是国画中的精品。意大利人朗世宁于公元1715年来华传教，任清朝宫庭画家，画了《花荫双鹤图》，这幅中西合璧的鹤画，深得皇帝欣赏。

　 以鹤为对象的日用工艺品也很多。出土了震惊世界的佛教舍利的法门寺，也出土了一套茶具，其中就有唐代鎏金飞天仙鹤纹壶门座银茶罗子。这个长方形的茶罗子由盖、罗、屉、罗架、器座组成，钣金成型，纹饰鎏金。罗架两侧刻有执幡驾鹤的仙人，另两侧刻着相对飞翔的仙鹤。这是我国出土的时代最早的茶罗子。工艺之精美、质地之优良、品位之高雅，都堪称一绝。在这个茶罗子上刻划有“五哥”字样（唐僖宗排行第五，称五哥），说明它是皇家御用物品。出土的这个茶罗子就是筛茶用的。用鹤纹装饰茶罗子，说明鹤的工艺品已渗透到唐代人们日常生活中去了。古代铜镜，如唐代的真子飞霜镜、飞仙人镜、金银平脱花鸟葵花镜、变鸟衔授镜，宋代的仙人龟鹤齐寿镜和元代的八仙过海背面都铸有仙鹤的图形，有的飞翔，有的站立，形象生动。明朝嘉定派竹刻创始人朱鹤留下的惟一的高浮雕真品就是松鹤纹笔筒。松树旁边立着双鹤，隔枝相对，情意绵绵，古拙浑朴，深为世人珍重。漆器是中国传统工艺美术品，明代的《嘉靖剔红殿阁图》，楼阁平台上立一只仰鸣的鹤，取长寿之意。明朝的《松鹤纹地雕填漆盘》和清朝的《描金松鹤山水纹委角紫漆盒》中的鹤有的昂首，有的低头，十分传神。宋代的《绣线瑶台跨鹤图》，绣一位仙女跨鹤飞来，细妙入神，绣工精致，好像一幅古画。南宋缂的《群仙拱寿图》，绣寿星老驾鹤而来，八个老人相迎，构图优美。明清时以鹤为题材的瓷器很多，有的图纹是寿星骑鹤，有的是松树与鹤，有的是仙人与鹤，有的是彩纹，有的是青花，琳琅满目。《嘉靖款青花云鹤团龙团凤纹大盘》，把八只形态各异的鹤放在盘的中心地位，团龙团凤作为陪衬。湘绣、苏绣中有关鹤的作品比比皆是。

　 我国上古的图腾舞中就有模仿鹤的舞蹈。《穆天子传》记载“天子射鹿于林中，乃饮于孟氏，爱舞白鹤之三八”。据学者考证，这里的“舞”就是一种以鹤为图腾的舞蹈。至今民间还有以鹤为题材的《跳仙鹤》、《百鸟灯》。有的学者认为，踩高跷，就是模仿鹤的长腿、截木续足而形成的舞蹈。汉代古曲有《别鹤操》、《别鹤怨》，唐玄宗御制了《霓裳羽衣曲》及舞蹈，白居易为此写了长诗，最后一句是“唳鹤曲终长引声”。苏轼47岁生日时，在赤壁之下设宴。席间，书生李委谱写了曲子《鹤南飞》，吹奏祝寿。